Esta sopa tem um grande valor anti cancerígeno. Os brócolos são dos alimentos com mais propriedades anti cancerígenas. Se quiserem saber mais leiam aqui:
Ingredientes:
- 1/2 molho de hortelã
- 3 lt de água
- 1 cenoura ás rodelas
- 1,5 kg de brócolos
- 1 alho francês
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- Azeite
- Sal
Como fazer:
Ferva a água e prepare uma infusão com a hortelã.
Descasque a cebola e os alhos pique e reserve durante +- 20 minutos. Corte também o alho francês e reserve também por 20 minutos.
Junte à sopa a cenoura, o alho francês, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar durante 5 min.
Corte os bróculos em raminhos e envolva-os
Quando os bróculos estiverem cozidos, triture a sopa e sirva com os raminhos de hortelã que previamente reservou.
Reserve alguns raminhos para enfeitar.
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