Puré de Maçã { anti cancro, vegan, saudável, sem açúcar, sem lactose, sem ovos, sem glúten }

Este puré de Puré maçã é muito simples, saboroso e muito versátil.Pode ser usado como- primeira papa de fruta para bebés;:- saboreado como sobremesa ou polvilhado com canela;- acrescentado a granolas, iogurtes, recheio de scones, crepes e panquecas- substituto de ovos e gorduras em alguns bolos.

Ingredientes:

Quantidades à escolha ( eu fiz 2kg, uma parte para usar em granola e outra para guardar em frasco)

•  maçãs à escolha ( eu fiz com Golden desta vez)  desencaroçadas;
•  pau de canela a gosto
•  sumo de 2 limões
•  vagem de baunilha (opcional)
•  água q.b.

Como fazer:

     Colocar as maçãs, o sumo de limão e a canela  num tacho com um pouco de água, o suficiente para cobrir o fundo e não pegar no início da cozedura. Com o aumento da temperatura as maçãs vão libertando sumo e serão cozidas nesse líquido, fazendo com que o açúcar das maçãs não se perca, daí o puré ficar tão doce sem levar um único grama de açúcar.     Quando cozidas, triturar com a varinha mágica  ou no liquidificador até ter um puré homogéneo.

     Guardar em frascos no frigorífico quando estiver totalmente frio até um mês.

SIMPLES, SABOROSO E SAUDÁVEL

Granola de Trigo Sarraceno, Canela e Abóbora

Maravilhosa esta granola, diferente mas excelente.

Ingredientes:

•  1 caneca de de trigo sarraceno
• 2 caneca de flocos de aveia integral 
• 1/2  caneca de puré de abóbora
• 1 caneca de frutos secos mix ( nozes, avelãs, amêndoas, etc)
• 1/2 caneca de frutas secas (usei passas e goji) 
• 1/2 caneca de sementes (abóbora, girassol e sésamo)
• 4 csopa de óleo de coco 
• 1/4 caneca de geleia de agave
•  1/2 caneca de puré de abóbora
•  3 csopa de canela

Como Fazer:

• Pique os frutos secos.
• Numa taça misture bem todos os ingredientes envolvendo os líquidos aos sólidos.
• Num tabuleiro grande forrado com papel vegetal espalhe a mistura bem.
• Coloque no forno a 180º até a mistura ter secado +- 30 min, mexendo de 10 em 10 min.
• Retirar do forno e deixar arrefecer completamente e enfrascar.