Puré de Maçã { anti cancro, vegan, saudável, sem açúcar, sem lactose, sem ovos, sem glúten }

Este puré de Puré maçã é muito simples, saboroso e muito versátil.Pode ser usado como- primeira papa de fruta para bebés;:- saboreado como sobremesa ou polvilhado com canela;- acrescentado a granolas, iogurtes, recheio de scones, crepes e panquecas- substituto de ovos e gorduras em alguns bolos.

Ingredientes:

Quantidades à escolha ( eu fiz 2kg, uma parte para usar em granola e outra para guardar em frasco)

•  maçãs à escolha ( eu fiz com Golden desta vez)  desencaroçadas;
•  pau de canela a gosto
•  sumo de 2 limões
•  vagem de baunilha (opcional)
•  água q.b.

Como fazer:

     Colocar as maçãs, o sumo de limão e a canela  num tacho com um pouco de água, o suficiente para cobrir o fundo e não pegar no início da cozedura. Com o aumento da temperatura as maçãs vão libertando sumo e serão cozidas nesse líquido, fazendo com que o açúcar das maçãs não se perca, daí o puré ficar tão doce sem levar um único grama de açúcar.     Quando cozidas, triturar com a varinha mágica  ou no liquidificador até ter um puré homogéneo.

     Guardar em frascos no frigorífico quando estiver totalmente frio até um mês.

SIMPLES, SABOROSO E SAUDÁVEL

Quinoa, Iogurte Caseiro de soja e compota fria de maracujá

Ora cá vamos nós... neste dia que me é muito especial e me traz muito boas recordações vou publicar as primeiras de muitas receitas, espero...

Hoje vou falar um pouco de PEQUENOS ALMOÇOS... O pequeno almoço é a minha refeição favorita, talvez porque não como muito ao jantar, acordo sempre com um apetite voraz.

Uiiii tanta coisa podia dizer e explicar aqui acerca de PEQUENOS ALMOÇOS, e alternativas saudáveis para CRIANÇAS E ADULTOS começaram o dia da melhor forma.

Mas para isso é melhor requisitarem-me para um WORKSHOP DE PEQUENOS ALMOÇOS E LANCHES SAUDÁVEIS...

Enquanto isso vou vos deixando algumas dicas...

Já os mais antigos diziam...
De manhã o pequeno almoço deve ser REI, o almoço príncipe, e o jantar mendigo?

É de manhã que se começa o dia, e porque não começar da melhor maneira possível?

O pequeno almoço é sempre a parte mais difícil de mudar quando mudamos a nossa alimentação.

Ora se para os adultos é difícil deixar de comer torradas a boiar em manteiga (cheias de gorduras) e café com leite de manhã, para quem tem crianças não é fácil deixarmos de consumir leite de vaca e cereais cheios de açucares refinados.

Não é fácil, mas é possível ! Basta querer, um pouco de vontade, alguma organização e preparação.

Para mim foi uma benção, quando acordamos o nosso corpo procura aquilo que lhe dá mais conforto e lhe é mais familiar, portanto é uma questão de hábito, começamos o dia muito mais aconchegados e reconfortados.

Comecem por pensar na véspera o que vão fazer para o pequeno almoço do dia seguinte e adiantem tudo o que poderem.


A verdade é que o nosso dia deve começar com alimentos inteiros, íntegros, carregados de energia e vitalidade!

Real FOOD!

Ao contrário dos alimentos processados como farinhas, cereais, manteigas, bolachas, bolicaos, donuts, etc... que a nível nutricional e energético... são um autentico desastre.

Comida de Plástico!!!

O que precisamos de manhã
É:

Hidratos de carbono complexos que são absorvidos lentamente pelo nosso organismo e por isso estabilizam os nossos níveis de açúcar no sangue, e que por consequência nos dão a uma energia estável, limpa, de maior concentração e foco e nos saciam completamente até um breve lanche da manhã.

MAYBE

O ideal é experimentarem por vocês mesmos, e vão ver o resultado...( atenção que qualquer rotina leva no mínimo 22 dias para ser assimilada pelo nosso cérebro), portanto sejam persistentes e não desistam...

Aqui fica o primeiro PEQUENO ALMOÇO !!!

QUINOA, IOGURTE DE SOJA CASEIRO E COMPOTA FRIA DE MARACUJÁ

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 caneca de quinoa
• 3 canecas de água
• 1 pau de canela
• casca de 1 limão
• 800 ml de Iogurte de soja caseiro

Compota fria de maracujá:

• 10 maracujás (polpa) ou se não encontrar 1/2 lata de polpa de maracujá
• 2 c.sopa sementes chia
• 2 c.sopa geleia de agave

Como Fazer

Preparar a compota na noite anterior: misturar a polpa dos maracujás com as sementes de chia e a geleia de agave. Colocar no frigorífico overnight.

Cozer a quinoa em água com a canela e a casca do limão durante 18 min e escorrer de seguida.

Numa taça colocar a quinoa, o iogurte de soja caseiro e a compota fria de maracujá.

Pode deixar preparado á noite para de manhã ser só ir ao frigorífico  e voilá depois é só saborear um delicioso pequeno almoço.