Papas de quinoa, com leite de coco e banana { SEM GLUTEN, SEM LACTOSE, SEM OVOS, SEM AÇUCAR }

Domingo dia de pensar e sempre que possível preparar pequenos almoços.

Esta semana vão ser à base de quinoa, até porque o frio continua e logo pela manhã apetece algo quentinho e reconfortante.
Para estas papas usei:

INGREDIENTES:

• 1 caneca de quinoa demolhada de 1 dia para o outro.
• casca de limão 
• 500 ml de leite de arroz e soja
• 250 ml de leite de coco
• 2 bananas bem maduras
• 1 csopa de geleia de agave 
• 2 csopa de farinha custard

COMO FAZER:

1. demolhar a quinoa de 1 dia para o outro.
2. Lavar bem a quinoa e levar a cozer com 2 medidas de água e a casca do limão.
3. Noutro tacho colocar a geleia e as bananas cortadas ás rodelas e deixar caramelizar.
4. Juntar o restante leite e ir mexendo para não agarrar.
5. Deixar ferver 3 min .
6. juntar a quinoa e envolver tudo muito.
7. No final juntar o leite de coco e mexer bem.
8. Deixar ferver e apagar o lume.
9. Deixar arrefecer e guardar no frio.
10. De manhã retirar a porção necessária e levar ao lume com um pouco de leite e juntar os toppings que lhe apetecerem.

Esta servi com coco e passas.

SIMPLES, SAUDÁVEL E SABOROSO

Papas de aveia de cevada com topping de banana e sementes de linhaça.

Hoje o dia acordou chuvoso, frio e ventoso. Um dia de Inverno quase na Primavera e nada melhor para começar o dia que umas papas de aveia de cevada com topping de banana e sementes de linhaça.

INGREDIENTES para 2:

• 2 1/2 Caneca de água
• 8 csopa de aveia
• 4 csopa de cevada
• 1 pau de canela
• 1 banana 2 csopa de sementes de linhaça
• 2 csopa de geleia de agave ou mel

COMO FAZER:

1. Leve ao lume a água, a aveia, a cevada e o pau.
2. Deixe cozinhar 5 min.
3. Deite em duas taças e polvilhe com as sementes, coloque a banana e a geleia.

BOM APETITE. SIMPLES, SAUDÁVEL E SABOROSO.

papas de millet com canela e amendoas, passas e geleia de agave

Estamos em Março mas de manhã continua frio  e apetece algo quentinho e reconfortante para começar bem o dia. Hoje fiz estas papas que fazem lembrar na consistência "cerelac" mas muito mais saborosas e saudáveis.

Ingredientes:
Serve 4 

• 1 caneca de millet  lavado
• 5 canecas de água
• 1 caneca de leite vegetal
• 1 tira de casca de limão
• 1 pau de canela
• geleia de agave q.b.
• Passas q.b.
• Amêndoas q.b.
• Canela q.b.

Como fazer:

1. Num tacho colocar a água a ferver, o millet, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal.
2. Deixar em lume baixo a cozinhar até a água evaporar.
3. Juntar o leite vegetal e deixar levantar fervura e desligar
4. Retirar a casca de limão e o pau de canela.
5. Triturar com a varinha mágica até ficar cremoso.
6. Servir numa taça de pequeno almoço com passas, canela e sementes tostadas por cima 
7. Fazer em maior quantidade e conservar no frigorífico. Aquecer em lume brando a porção desejada, adicionando um pouco de água ou leite de arroz e envolvendo bem .

SIMPLES, SABOROSAS E SAUDÁVEIS

Papas de aveia com ananás e coco { Sem lactose, sem açucar, sem ovos, sem glutem,dieta, saudável,vegan }

Por aqui continua frio e a chover e o lanche soube mesmo bem. Para uns quentes e para outros frias, para mim ficam melhores frias, quentes ficam um pouco enjoativas.

Ingredientes:

serve 4 pessoas

• 1/2 ananás descascado e cortado aos cubinhos
• 2 canecas de leite vegetal ( usei 1 1/2 de leite de aveia e 1/2 leite de coco)
• 1 caneca de água
• 12 c. sopa de aveia integral em flocos
• 1 c. sopa de linhaça em pó
• 2 csopa coco

Como fazer:

Coloque o ananás num tacho e  leve ao lume branco e deixe ferver 5 min. Entretanto o ananás vai "soltar" sumo.

Findo esse tempo, acrescente a água, a aveia, os leites, o coco e a linhaça e deixe cozinhar tapado mais uns 10 minutos em lume brando. Vá mexendo de vez enquanto para não colar.

Retire do lume, deixe arrefecer ( quente fica um pouco enjoativo para mim) e coloque em tigelas ou potes e polvilhe com coco.

SIMPLES, SABOROSAS E SAUDÁVEIS