Batido de amoras e aveia { vegan, sem lactose, sem ovos, sem açúcar, sem ovos }

Continuando com as amoras, hoje o começo do dia foi maravilhoso, e começou com este espetacular batido. Consistente, saboroso e saudável.

INGREDIENTES:

SERVE 2:

• 500 ml de leite de aveia
• 8 csopa de aveia
• 1  caneca de amoras
• 2 csopa de sementes de linhaça
• 2 csopa de sementes de chia
• 2 csopa de geleia de agave
• amoras q.b.

MODO DE FAZER:

1. No liquidificador junte o leite, a aveia e as amoras. E bata .
2. Verta sobre duas tigelas e junte em cada uma a chia e a linhaça e mistura.
3. Deixe descansar durante a noite .
4. De manhã junte a geleia em cada taça e as amoras.
5. E delicie-se.

SIMPLES,SABOROSO E SAUDÁVEL

Cheesecake de Amoras { vegan, sem leite, sem ovos, sem açúcar }

E ainda na onda das amoras queria uma receita de cheesecake, porque não é muito doce e há sempre fruta presente. Pesquisei várias receitas na net, mas como nenhuma me agradou ou não tinha os ingredientes todos, criei esta.

Para ajudar a solidificar as duas partes superiores usei agar-agar que é uma gelatina vegetal, mas se não tiverem podem optar pela gelatina em pó ou folha, mas deixa de ser vegano.

Na base usei  as oleaginosas, aveia e óleo de coco.em vez de bolachas.

Para a fruta optei pelas amoras , visto ainda abundarem por aqui.

Ingredientes (para uma forma de fundo removível de 30 cm de diâmetro):

     

      Para a base:

• 70 gr de amêndoas

• 70 gr de abeia

• 12 tâmaras

• 70 gr de coco ralado

• 8 cs de óleo de coco derretido

   Para o recheio:

• 1 lata de leite de coco

• 250 ml de natas da alpro soja

• 100 gr de cajus previamente demolhados (pesados antes de demolhar)

• Sumo de meio limão

• Meia chávena de água

• 2 cs de flocos de agar-agar

Para a cobertura de fruta:

• 250 grs de amoras

• 3 cs de geleia de agave

• 1 cs de agar-agar

• 250 ml Água 

Modo de fazer:

   

    

Para a base:

1. É só triturar todos os ingredientes da mesma na yammi até ficarem com a consistência de areia molhada que dê para moldar.
2. Moldamos a base com a ajuda dos dedos ou de em copo, empurrando-a para baixo e reservamos no frigorífico.

Para a camada do "queijo":

1. vamos começar por aquecer a água e dissolver o agar agar.
2. A seguir bate-se  as natas em chantilly e reserva-se.
3. Na yammi bate-se o caju com a água e o sumo de limão, até ficar com consistência cremosa. 
4. Junta-se o leite de coco e volta-se a bater.
5. Envolve-se  bem com as natas para o agar agar ficar bem envolvido.
6. Deitamos a camada  de " queijo"na forma e volta-se a colocar no frigorífico até solidificar.

Para a camada da fruta :

1. Colocamos o o agar agar e a água num tacho e vamos mexendo até dissolver.
2. Juntamos a geleia e as amoras e deixamos ferver 5 min.
3. Deixamos arrefecer um pouco e vertemos sobre a camada de "queijo"
4. Uma vez montado o cheescake, este deve repousar cerca de 2h no frigorífico, para solidificar e arrefecer.

Este cheesecake é uma alternativa saudável,  não possui alimentos processados nem gorduras saturadas.  Experimentem!

Overnights de Amoras e banana desidratada { vegan, saudável, sem lactose, sem ovos, sem açucar }

O fim de semana passado fomos dar uma volta pela serra para passear e para ver os estragos do fogo e para não fazer sempre as estradas do costumes, lá fui eu à descoberta de mais um caminho novo, na teoria do "nunca nos perdemos, apenas conhecemos caminhos novos", lá fui eu.

Depois de vermos os castanheiros com os ouriços, demos com um caminho cheio de silvas carregadas de amoras e não resistimos a apanhar umas quantas, foi mesmo até  não ter mais sitio onde colocar amoras. O saco da foto já foi em casa.

INGREDIENTES:
SERVE 2:
8 csopa de aveia
2 csopa de sementes de chia
2 csopa de sementes de linhaça moídas
500 a 600 ml de leite ( usei de arroz e soja biológico do aldi)
amoras q.b.
banana desidratada  q.b.
geleia de agave q.b.


MODO DE FAZER:
À noite coloque mm cada taça ( são 2) coloque 1/2 das sementes, da aveia e do leite.
Envolva bem e deixe descansar 10 min.
Volte a mexer e coloque no frigorífico.
De manhã retire do frigorífico coloque as amoras, a banana e um fio de agave e já está.
Saborei o pequeno almoço e o que a vida tem de bom.

SIMPLES, SABOROSO E SAUDÁVEL

Triple de Kefir, Amoras e Muesli

O calor continua e os P.A. fresquinhos também, hoje saiu este.

INGREDIENTES:
Serve 2:
500 ml de kefir de leite de soja
2 punhados de amoras
8 csopa de muesli
3 csopa de sementes de linhaça moída
Geleia de agave q.b.

Mofo de fazer:
Colocar o kefir em duas taças.
Lavar as amoras.
Em metade da taça colocar as amoras na outra metade colocar o muesli.
Polvilhar o muesli com as sementes e deitar um fio de geleia .
E saborear.

Simples, Saboroso e Saudável