Cookies de Aveia com Chocolate e Amendoim {Vegan, sem lactose, sem ovos, sem açucar, saudáveis}

Depois das trufas terem quase desaparecido fiz estas cookies para levar, experimentem são deliciosas.

 Ingredientes:

• 2 bananas bem maduras;
•  gotas de sumo de limão;
• 1/4 caneca de manteiga de amendoim;
• 1/4 caneca de água;
• 2 csopa de mel (opcional);
•  1 caneca de flocos de aveia integrais;
• 2 1/2 canecas de muesli;
• 1/2 caneca de farelo de aveia;
• 1 ccafé de fermento;
•  1/2 ccafé de sal marinho;
• 1/2 ccafé de baunilha em pó natural (opcional )
• 3 csopa sementes de linhaça dissolvidas em 9 csopa de água;
• 1/2 caneca de amendoins;
• 60 gramas de chocolate preto, picado.

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 
2. Comece por triturar as bananas
3. Junte umas gotas de sumo de limão, a manteiga de amêndoa (ou amendoim), a água e, caso prefira umas bolachas mais doces, o mel.
4. Juntar as sementes de linhaça com a água  e deixar formar o gel.(ovo de linhaça)
5. Mexer até ficar uma mistura homogénea.
6. Adicionar a aveia, o muesli, o farelo, o fermento, o sal e a baunilha.                                               

7. Mexer bem com uma colher.

8. Juntar o ovo de linhaça e envolver bem.

9. De seguida, juntar o chocolate picado e os amendoins partidos.

10. Formar bolachas com a ajuda de uma colher e achatá-las num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

11. Levar a cozer durante entre 30 a 40 minutos.

12. Deixar arrefecer e guardar num recipiente hermético.

SIMPLES, SABOROSOS E SAUDÁVEIS

Fondue de chocolate com manga, ananás, papaia e laranja {sem lactose, sem açúcar, sem ovos, saudável, vegan}

Nada mais rápido com as sobras da fruta do tofu na pedra fizemos a sobremesa que é sempre do agrado de todos.

Ingredientes :

• Chocolate preto com stevia q.b.
• leite vegetal q.b.

Como fazer: 

Partir o chocolate aos pedaços e levar em banho maria até derreter mexendo sempre .
Juntar o leite vegetal até ter a consistência pretendida.

Colocar no fondue e acender a vela para manter o chocolate quente.
Espetar a fruta com o garfo e mergulhar no chocolate e deliciar-se.
Hum, hum...

SIMPLES, SABOROSA E SAUDÁVEL 

Tronco de Natal { Sem lactose, sem açucar, sem ovos, saudável,vegan }

E este foi o nosso Tronco de Natal, saudável, Sem lactose, sem açucar, sem ovos, mas muito saboroso, tão saboroso que dia 26 já não havia nada

Ingredientes para o tronco:

• 1 chávena de leite vegetal
• 1/2 chávena geleia de agave
• 2 chávenas farinha de trigo integral
• 4 colheres (chá) fermento
• 5 colheres mal cheias de óleo de coco
• 1 casca de limão ralado
• óleo para untar 

Como fazer:

Junte os ingredientes sólidos, com excepção do fermento, numa taça, misture bem e abra um pequeno buraco no centro.
Acrescente os ingredientes líquidos no interior, e envolva, delicadamente para que não se formem grumos de farinha. Misture bem por 1 ou 2 minutos.
Envolva bem o fermento e despeje num tabuleiro untado com um pouco de óleo sem que escorra, pois óleo em demasia tornará o bolo gorduroso (retire o excesso com papel de cozinha, se necessário).
Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15 a 20 minutos. Virar para cima de um pano de cozinha e colocar o recheio imediatamente e enrola


 Ingredientes Recheio e Cobertura:

• 150 gr de chocolate preto sem açucar
• 150 ml de natas de soja
• coco q.b.

Como fazer Recheio e Cobertura:

Derreter em banho maria o chocolate sempre a mexer .
Quando estiver derretido juntar as natas de soja.

Rechear a torta com 1/3 do recheio e enrolar.
Cortar as duas pontas e colocar uma de cada lado a formar  o tronco.
Deixar arrefecer e cobrir com o restante recheio e com um garfo fazer riscos.
Polvilhar com o coco.