terça-feira, 5 de janeiro de 2016

Sonhos de cenoura {Sem lactose, sem açúcar, sem ovos, sem gluten,dieta, saudável,vegan}

Para que o ano 2016 todos os nossos e vossos sonhos se concretizem não podiam faltar os tradicionais Sonhos, os preferidos aqui de casa são os de cenoura e os abóbora. Este ano os eleitos foram os de cenoura.



Ingredientes:

  • 500 g de cenoura cozida e  reduzida a puré
  • 250 g de farinha fina de aveia
  • 30 g de fermento sem glúten
  • 100 ml de geleia de agave
  • 1 casca de laranja
  • 1 sumo de uma laranja
  • óleo de coco extra virgem para fritar
  • canela em pó para polvilhar q.b.
  • stevia para polvilhar q.b. ( pode substituir por açúcar de coco)
  • flor de sal q.b.

Como fazer:

1. Descascar as cenouras, cortar em pedaços e cozer em água com a casca da laranja. 

2. Assim que estiverem cozidas, escorrer muito bem e reduzir a puré, com a varinha mágica ou o processador.

3. Acrescentar o sumo da laranja, a geleia, mexendo bem. Finalmente, acrescentar a farinha de aveia e o fermento envolvendo. 

4. Aquecer o óleo. Quando estiver bem quente, fritar colheradas de chá de massa, que se escorrem em papel absorvente, até ficarem  dourados. 

Servir polvilhados de stevia em pó e canela.

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