Sopa de Feijão Manteiga com Couve Coração

Todas as semanas cozo 1 ou 2 leguminosas .
Na véspera coloco de molho as leguminosas e  no dia  ponho - as a cozer.
Para além de ser muito mais saudável é muito mais económico.

Esta semana cozi feijão manteiga e vou fazer sopa, arroz de feijão, feijoada de cogumelos e ainda deu para congelar uma caixa de feijão

 Ingredientes:

• 1 batata doce grande

• 500 gr de abobora

• 1 cebola grande

• 1 cabeça de alhos 

• 1/2 couve coração1 caneca feijão manteiga para  passar 

• 1 caneca  feijão manteiga para ficar inteiro.

• sal q.b.

Como fazer:

• Descascar  a abóbora, a batata doce, as cebolas e os alhos.

• Cortar aos pedaços colocar na panela e juntar o feijão e cobrir com água.

• Tapar a panela e cozer +- 30 min.

• Retirar do lume e passar com a varinha .

• Levar ao lume novamente juntar a outra caneca de feijão e a couve e deixar cozer.

• Retificar os temperos.