quarta-feira, 9 de março de 2016

arroz selvagem com grão e acelgas { vegan, saudável, anti cancro}

Andava um resto de um pacote de arroz selvagem na minha despensa à espera de ser gasto . E de hoje não passou . No frigorífico havia grão cozido e acelgas que tinham sobrado da sopa. E saiu este arroz delicioso .







Ingredientes:


  • 4 punhados de arroz selvagem +- 200 gr
  • 2 canecas de água ou mais um pouco
  • 200 gr grão cozido em casa
  • acelgas cortadas aos pedacinhos q.b.
  • 1 cebola peq
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • massa de coentros q.b.
  • sal q.b.



Como fazer:


  1. Pique a cebola e os alhos e reserve 20 minutos.
  2. Coloque o tacho ao lume com o azeite e junte a cebola e o alho para alourar. 
  3. Junte o arroz e envolva bem durante 2 minutos.
  4. Junte a água já quente e deixe cozer 10 minutos.
  5. Junte a massa de coentros. o sal e o grão e deixe apurar 5 minutos.
  6. Desligue o lume, junte as acelgas e tape por mais 10 minutos.
  7. Retifique os temperos e seiva bem quente.




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