Benefícios da Beterraba

BETERRABA

Uma das raízes mais ricas e mais versáteis.
Pode ser usada crua, cozida ou assada. Em sumos, em saladas, em sopas,em patés, em assados, em bolos e bolinhos.

Propriedades:

• tem licopeno 
• tem betaína
• tem vitaminas A,C,E e K além das do complexo B
• tem minerais como cálcio, potássio, ferro, cobre, manganês e magnésio.

Benefícios:

• Antioxidante: previne e auxilia no tratamento do cancro 

• Fortalece o sistema imunológico
• Estimula a produção de glóbulos vermelhos

• Desintoxica o organismo 
• Limpa o sangue
• Reduz a tensão arterial
• previne e auxilia o tratamento da anemia

• previne problemas no baço e no fígado
• promove o descongestionamento das vias urinárias

• ajuda na manutenção dos tecidos cerebrais
• estimula a concentração

• regula as funções musculares e nervosas
• auxilia na formação dos ossos
• aumenta a energia utilizada pelo organismo

FOLHAS DA BETERRABA

As folhas podem ser usadas para preparar saladas, sumos,sopas ou refogados e tem sabor semelhante ao do espinafre.

Tem vitaminas A, C e do complexo B e alto teor de ferro, as folhas de beterraba agem no combate à anemia, além de ter efeito diurético e laxante. 

Graças à presença do pigmento natural carotenóide, as folhas ajudam também a proteger contra o envelhecimento da visão.

As folhas de beterraba devem ser consumidas moderadamente, uma vez que a grande quantidade de oxalatos na sua composição, o consumo excessivo pode favorecer a formação de pedras nos rins.