sábado, 7 de novembro de 2015

Quinoa, Iogurte Caseiro de soja e compota fria de maracujá

Ora cá vamos nós... neste dia que me é muito especial e me traz muito boas recordações vou publicar as primeiras de muitas receitas, espero...

Hoje vou falar um pouco de PEQUENOS ALMOÇOS... O pequeno almoço é a minha refeição favorita, talvez porque não como muito ao jantar, acordo sempre com um apetite voraz.

Uiiii tanta coisa podia dizer e explicar aqui acerca de PEQUENOS ALMOÇOS, e alternativas saudáveis para CRIANÇAS E ADULTOS começaram o dia da melhor forma.

Mas para isso é melhor requisitarem-me para um WORKSHOP DE PEQUENOS ALMOÇOS E LANCHES SAUDÁVEIS...

Enquanto isso vou vos deixando algumas dicas...

Já os mais antigos diziam...
De manhã o pequeno almoço deve ser REI, o almoço príncipe, e o jantar mendigo?

É de manhã que se começa o dia, e porque não começar da melhor maneira possível?

O pequeno almoço é sempre a parte mais difícil de mudar quando mudamos a nossa alimentação.

Ora se para os adultos é difícil deixar de comer torradas a boiar em manteiga (cheias de gorduras) e café com leite de manhã, para quem tem crianças não é fácil deixarmos de consumir leite de vaca e cereais cheios de açucares refinados.

Não é fácil, mas é possível ! Basta querer, um pouco de vontade, alguma organização e preparação.

Para mim foi uma benção, quando acordamos o nosso corpo procura aquilo que lhe dá mais conforto e lhe é mais familiar, portanto é uma questão de hábito, começamos o dia muito mais aconchegados e reconfortados.

Comecem por pensar na véspera o que vão fazer para o pequeno almoço do dia seguinte e adiantem tudo o que poderem.


A verdade é que o nosso dia deve começar com alimentos inteiros, íntegros, carregados de energia e vitalidade!

Real FOOD!

Ao contrário dos alimentos processados como farinhas, cereais, manteigas, bolachas, bolicaos, donuts, etc... que a nível nutricional e energético... são um autentico desastre.

Comida de Plástico!!!

O que precisamos de manhã
É:

Hidratos de carbono complexos que são absorvidos lentamente pelo nosso organismo e por isso estabilizam os nossos níveis de açúcar no sangue, e que por consequência nos dão a uma energia estável, limpa, de maior concentração e foco e nos saciam completamente até um breve lanche da manhã.

MAYBE

O ideal é experimentarem por vocês mesmos, e vão ver o resultado...( atenção que qualquer rotina leva no mínimo 22 dias para ser assimilada pelo nosso cérebro), portanto sejam persistentes e não desistam...

Aqui fica o primeiro PEQUENO ALMOÇO !!!

QUINOA, IOGURTE DE SOJA CASEIRO E COMPOTA FRIA DE MARACUJÁ


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 caneca de quinoa
  • 3 canecas de água
  • 1 pau de canela
  • casca de 1 limão
  • 800 ml de Iogurte de soja caseiro


Compota fria de maracujá:

  • 10 maracujás (polpa) ou se não encontrar 1/2 lata de polpa de maracujá
  • 2 c.sopa sementes chia
  • 2 c.sopa geleia de agave



Como Fazer


Preparar a compota na noite anterior: misturar a polpa dos maracujás com as sementes de chia e a geleia de agave. Colocar no frigorífico overnight.

Cozer a quinoa em água com a canela e a casca do limão durante 18 min e escorrer de seguida.

Numa taça colocar a quinoa, o iogurte de soja caseiro e a compota fria de maracujá.

Pode deixar preparado á noite para de manhã ser só ir ao frigorífico  e voilá depois é só saborear um delicioso pequeno almoço.




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