domingo, 5 de agosto de 2018

Pesto caseiro de manjericão e nozes do Brasil

INGREDIENTES
  • 1 buquê de manjericão (aproximadamente 12 csopa depois de picado)
  • 12 castanhas do Brasil
  • 2 dentes de alho pequeno
  • azeite extra virgem até cobrir
  • um pouco de suco de limão
  • sal e pimenta do reino

MODO DE FAZER

1.Usando uma faca grande e afiada,, pique finamente as folhas de manjerico ou use um picador. Elas devem ficar bem piadinhas.
2.Rale as castanhas do Brasil ou junte ao picador.
3. pique (ou rale) o alho.
4. Misture o manjericão picado, as castanhas raladas,o  alho picado (ou ralado), o azeite e um pouco de suco de limão (aproximadamente 4csopa) 5.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
6.Prove e corrija o tempero, se necessário.
7. Coloque num fraco e cubra com azeite. Pode ser conservado na geladeira por alguns dias É normal o azeite se separar um pouco do majericão. Pra resolver esse problema basta misturar tudo com uma colher antes de servir. Sirva com batatas assadas, macarrão, saladas, torradas etc.