Figos caramelizados com kefir ou iogurte, amêndoas e geleia de agave { vegan, saudável, sem lactose, sem ovos, sem açucar }

Por aqui continua o calor e ainda se vem figos, amoras e framboesas.
Tenho fotografado algumas receitas, com estes frutos deliciosos e a partir de hoje vou publica-las .
Para quem nos conhece, sabem que adoramos figos, sejam eles quais forem. Há dias chegaram estes cá a casa. E os mais maduros tiveram este destino- frigideira
.

Esta delicia pode ser um PA, um lanche ou mesmo uma sobremesa . Basta 5 minutos e está pronto.

INGREDIENTES:

SERVE 2:

• 500 ml  de kefir ou iogurte a gosto
• 4 figos maduros
• 4 csopa de geleia de agave ou mel
• 10 amêndoas 

MODO DE FAZER:

1. Corte ao meio os figos previamente lavados.
2.  Aqueça a geleia numa frigideira em lume médio.
3. Coloque os figos com a parte aberta para baixo e deixe cozinhar durante cerca de cinco minutos, até ficarem caramelizados. 
4. Sirva-os por cima do kefir ou do iogurte  com as amêndoas a acompanhar. 
5. Se quiser, ponha mais um fio de geleia.
6. É ou não é uma grande maneira de começar o seu DIA?

SIMPLES, SABOROSO E SAUDÁVEL

LEGUMES E FRUTAS DO MÊS DE SETEMBRO

Sumo detox de ananás e banana

Suminho para o lanche super saúdavel.

Ingredientes
Serve 2
1 mão cheia de chicória
1 pé de aipo
500 ml de tibicos
1 rodela de ananás
1 banana
1 rodela de gengibre
1 cchá spirulina
1 cchá clorela

MODO DE FAZER
Colocar tudo no liquidificador menos a spirulina e a clorela e bater bem.
Colocar num copo a spirulina e a clorela se pretender e beber.

Arroz de limão com brócolos e cogumelos salteados

Ingredientes:

Serve 4 :

1 caneca de arroz integral previamente cozido

1 cebola 

4 dentes de alho

1 ramo de brócolos 

250 gr de cogumelos

Tomilho q.b.

1 limão sumo e casca ralada

1 csopa Sementes de cânhamo moídas 

1 csopa de azeite

Sal q.b.

Modo de fazer:

1. Lave os brócolos e corte os pelos floretes.

2. Ponha os brócolos a cozer em pouca água com sal 10 min.

 3.Descasque e pique a cebola e os alhos.

4. Tire a pele aos cogumelos sem os lavar e corte-os às fatias

5.Deite o azeite numa frigideira e saltei a cebola,os alhos e os cogumelos até estarem dourados.

6. Verifique se os brócolos estão cozidos e retire-os da água para um coador.

7. Junte- os aos cogumelos e envolva bem.

8. Na água de cozer os brócolos junte o arroz, a casca e o sumo do limão e o tomilho e deixe cozinhar por 5 minutos.

9. Verifique os temperos.

10. Sirva o arroz polvilhe com as sementes e acompanhe com os legumes.

Barco de papaia recheado com kefir e nozes

Ingredientes:

Serve 2

1 papaia

250 ml de kefir de sojs

3 nozes

Geleia de agave q.b.

Sementes de chia q.b.

Modo de fazer:

1.Abra a papaia ao meio e retire as sementes .

2.Coloque cada metade em um prato.

3. Encha a cavidade da papaia com o kefir.

4. Parta as nozes e coloque em cima.

5. Polvilhe com as sementes e Regue com um fio de geleia.

Lanchinho SIMPLES, SABOROSO E SAUDÁVEL 

Triple de Kefir, Amoras e Muesli

O calor continua e os P.A. fresquinhos também, hoje saiu este.

INGREDIENTES:
Serve 2:
500 ml de kefir de leite de soja
2 punhados de amoras
8 csopa de muesli
3 csopa de sementes de linhaça moída
Geleia de agave q.b.

Mofo de fazer:
Colocar o kefir em duas taças.
Lavar as amoras.
Em metade da taça colocar as amoras na outra metade colocar o muesli.
Polvilhar o muesli com as sementes e deitar um fio de geleia .
E saborear.

Simples, Saboroso e Saudável

LEGUMES E FRUTAS DO MÊS DE AGOSTO

Quinoa com iogurte de kefir e frutos vermelhos { vegan, sem ovos, sem açucar, sem gluten, saudável }

O tempo continua quente e os pequenos almoços fresquinhos também, este super rápido e delicioso.

Ingredientes:

• 3 csopa quinoa já cozinhada q.b.
• iogurte de kefir q.b.
• frutos vermelhos q.b.
• 1 csopa sementes de linhaça
• 1 csopa sementes de chia

Modo de fazer:

1. Colocar no fundo a quinoa,
2. por cima o kefir, 
3. em cima os frutos vermelhos
4.  e polvilha com as sementes.

Cookies de Aveia com Chocolate e Amendoim {Vegan, sem lactose, sem ovos, sem açucar, saudáveis}

Depois das trufas terem quase desaparecido fiz estas cookies para levar, experimentem são deliciosas.

 Ingredientes:

• 2 bananas bem maduras;
•  gotas de sumo de limão;
• 1/4 caneca de manteiga de amendoim;
• 1/4 caneca de água;
• 2 csopa de mel (opcional);
•  1 caneca de flocos de aveia integrais;
• 2 1/2 canecas de muesli;
• 1/2 caneca de farelo de aveia;
• 1 ccafé de fermento;
•  1/2 ccafé de sal marinho;
• 1/2 ccafé de baunilha em pó natural (opcional )
• 3 csopa sementes de linhaça dissolvidas em 9 csopa de água;
• 1/2 caneca de amendoins;
• 60 gramas de chocolate preto, picado.

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 
2. Comece por triturar as bananas
3. Junte umas gotas de sumo de limão, a manteiga de amêndoa (ou amendoim), a água e, caso prefira umas bolachas mais doces, o mel.
4. Juntar as sementes de linhaça com a água  e deixar formar o gel.(ovo de linhaça)
5. Mexer até ficar uma mistura homogénea.
6. Adicionar a aveia, o muesli, o farelo, o fermento, o sal e a baunilha.                                               

7. Mexer bem com uma colher.

8. Juntar o ovo de linhaça e envolver bem.

9. De seguida, juntar o chocolate picado e os amendoins partidos.

10. Formar bolachas com a ajuda de uma colher e achatá-las num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

11. Levar a cozer durante entre 30 a 40 minutos.

12. Deixar arrefecer e guardar num recipiente hermético.

SIMPLES, SABOROSOS E SAUDÁVEIS

Trufas de tâmaras, amêndoas e cacau { vegan, sem lactose, sem açucar, sem gluten, sem ovos, saudável }

Estas trufas foram feitas com o intuito de as levar para um evento, mas mal virei costas, só sobravam estas. 

Ingredientes para cerca de 20 trufas

• ½ caneca de tâmaras sem caroço (+- 8 a 10 tâmaras)
• 1 caneca de amêndoas
• 4 csopa de cacau crú (ou cacau normal)
•  3 a 4  csopa de água
• 1 colher de sopa de agave, ou outro adoçante natural como mel (opcional)
• cacau q.b.

Modo de fazer:

1. Na Yammi ou noutro processador junte as amêndoas e as 4 colheres de cacau, triture na velocidade máxima 1 min.
2. Junte as 4 csopa de água e volte a triturar 10 seg
3.  Adicione as tâmaras uma a uma com a Yammi na velocidade 8 até juntar todas as tâmaras. 
4.  Adicione o adoçante. A massa deve estar maleável e pegajosa de modo a que seja possível moldar as pequenas bolinhas.
5. Coloque num prato cacau e role as trufas.
6. Depois de moldadas as bolinhas, guarde-as no frigorífico para ficarem um bocadinho mais durinhas e estão prontas a comer!

SIMPLES, SABOROSAS E SAUDÁVEIS